• $
您所在的位置:首页 > 信息动态  > 行业资讯
什么是高质量的咖啡
来源:www.cyhxxdxx.com 发布时间:2020年10月08日
一般来说,市场上咖啡流通的基准是根据国家出口规格。这个产出是基于咖啡豆的大小和高度的起源等等,而不是根据具体的起源和庄园,品种,也不是以咖啡和香气的味道作为基准的好坏。朝阳西点培训带你了解什么是高质量的咖啡
朝阳西点培训
追求“优 质咖啡的优良味道”的行动开始实现,因为品酒一般(品尝),咖啡的评价,新的基准的味道和香气产生,起源和庄园咖啡个性,咖啡的香气和味道特征有明确的判断力。这杯评测的基准得到超过80分的咖啡称为“精细咖啡”。

而这种“精细咖啡”,就像在超 市买蔬菜一样,知道生产者的外观和咖啡来源和庄园的名称,生产过程也有明确的信息。

卓 越杯(COE)

1999年,全球第一届咖啡国际比赛“优 秀杯”(COE)在巴西举行,现在共有九个国家正在举行。在“卓 越杯(COE)”中,获得超过84分的咖啡被称为需要更好的精 品咖啡,在国际网络拍卖拍卖。

得分在84分以上,“优 秀杯(COE)”的获奖者在咖啡质量,庄园质量,咖啡生产质量等方面得到公认和荣誉。 生产者可以获得非常高的地位。 从而使生产者能够形成持续生产优 质咖啡的动机,并与持续的利益相关联。

相关文章